法律分析：保安的工资由保安公司支付，但保安服务的公司会按月给保安公司结算保安费，雇佣保安的公司可以另外根据情况支付本公司保安的伙食和一些其他的补助，保安的三险一金还是由保安公司支付。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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讨薪属于劳动争议，当劳动争议发生后，当事人与用人单位进行协商，也可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。