劳动者辞职后用人单位不给工资，可以通过以下方法维权：先与用人单位协商；向调解组织申请调解；协商和调解不成到劳动行政部门举报；也可以到劳动仲裁庭申请仲裁；仲裁不服的可以依法提起诉讼，也可以自己向人民法院请求支付令。《劳动争议调解仲裁法》第五条
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如果用人单位有正当理由拖欠工资的，在一定时间内可以适当给予延长时间，一旦超过一定时间可以几时采取措施维权。
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用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。