厨师受到刀伤，若因工作原因，则算工伤。根据《工伤保险条例》，工作时间和工作场所内因工作受伤应认定为工伤。未及时申报可能影响权益，如医疗费、康复费等无法获得保障。
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厨师受到刀伤，处理方式有申报工伤、寻求医疗救治等。应先确保受伤厨师得到及时医疗救治，随后向单位报告并申请工伤认定，以确保合法权益得到保障。
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厨师刀伤算工伤。具体操作：1. 立即送医救治，保留好医疗单据；2. 向单位报告事故，申请工伤认定；3. 如单位不配合，可向劳动部门投诉；4. 认定工伤后，依法享受工伤待遇，包括医疗费、停工留薪等。