饭店消防不合格可向消防大队或公安机关投诉。依据《消防法》，消防不合格存在严重安全隐患，可能导致火灾等严重后果，必须及时举报处理。
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处理饭店消防不合格，常见方式为向消防大队、公安机关或政府举报。选择时应考虑便捷性与专业性，消防问题直接拨119，涉及治安或综合问题可选110或政府机关。
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饭店消防不合格，投诉处理如下：1. 立即拨打119向消防大队举报，说明具体情况；2. 或拨打110向公安机关反映，请求协助处理；3. 亦可向就近政府乡镇机关、街道办事处投诉，提交相关证据。