别人欠钱不还的，债权人可以催告欠款人在合理期限内及时还款；可以根据仲裁协议依法向仲裁机构申请仲裁；或者依法准备起诉状和相应的证据材料，向法院起诉维权。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。
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欠款纠纷，诉讼时效至关重要，如果债权人在法律规定的期限内不主张自己的权利，则将丧失胜诉权。